oil

ropa
[ɔɪl] "crude oil" (surová ropa)
"an oil producer" (producent ropy)
"an oil spillage" (vylití/únik ropy)
"oil extraction" (těžba ropy)

olej
[ɔɪl] (gastr.) "sunflower oil" (slunečnicový olej)
"covered with oil" (zamaštěný od oleje)
"Oil floats on water because it has a lower density than water, and does not mix with it." (Olej na vodě plave, protože má nižší hustotu než voda a nemísí se s ní.)